Comme leur nom l’indique, ce type de gravier est issu du concassage, procédé réalisé dans les carrières d’extraction consistant à broyer la roche brute avec un puissant broyeur, appelé concasseur.
Après ce traitement, le gravier est trié à l’aide d’un cribleur. Les graviers concassés présentent des formes anguleuses et il est déconseillé de marcher pieds nus sur ces granulats.
Par leur accroche au sol, les graviers concassés sont préconisés pour les allées piétonnes et les allées carrossables. Ils peuvent être utilisés pour la décoration du jardin.